TRIVELLINE DI KAMUT INTEGRALE CON SUGO PRIMAVERA

La ricetta “Trivelline di kamut integrale con sugo primavera” è stata creata e fotografata dalla foodblogger Enza Pucci di Le Fitchef per Sgambaro.

TRIVELLINE AL KAMUT CON SUGO PRIMAVERA

Ingredienti

  • 400 g di Trivelline di Kamut Sgambaro
  • 
200 g di zucchine

  • 200 g di zucca mantovana
  • 
200 g di piselli freschi

  • 100 g di carote tagliate a julienne

  • 1 spicchio d'aglio
  • 
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva

  • 1 cucchiaio di curcuma

  • sale, pepe


Istruzioni

  1. Tagliate le zucchine a rondelle e la zucca mantovana a fettine sottili. 

  2. In una larga padella, fate scaldare l'olio extravergine d'oliva con lo spicchio d'aglio schiacciato.
  3. Dopo un minuto, aggiungete le carote tagliate a julienne, le fettine di zucca mantovana, i piselli freschi e le rondelle di zucchina. 

  4. Saltate le verdure mescolando continuamente, dovranno cuocere, pur restando croccanti, ci vorranno circa 8-10 minuti.
  5. 
Intanto fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo di cottura indicato sulla confezione.
  6. 
Mentre la pasta cuoce, versate le verdure saltate in una zuppiera, e mantenetele al caldo. 

  7. Usate il fondo di cottura per tostare a fuoco bassissimo la curcuma per un minuto o due, badando che non si bruci.
  8. Scolate la pasta e versatela nella padella con la curcuma, fatela saltare affinché si insaporisca e aggiungete le verdure croccanti. 

  9. Aggiustate con una spolverata di pepe e servite ben caldo. 


Il Kamut® è un cereale noto per il suo gusto gradevolissimo e per il suo alto contenuto proteico. L’ideale per chi desideri mangiare bene e sentirsi attivo e leggero. I vantaggi del Kamut®, ricco di proteine e sali minerali, si uniscono ai pregi della fibra integrale. Il Kamut integrale aumenta il senso di sazietà e di fornisce una consistente dose di sostanze benefiche.

Le trivelline di Kamut® integrale sono accompagnate dai sapori della primavera e impreziosite da un tocco d’Oriente.

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